Чау-мейн в овощной упаковке

В воке или глубокой сковороде на среднем или сильном огне нагрейте 2 столовые ложки растительного масла, затем добавьте приготовленную на пару лапшу. Готовьте 1–2 минуты, чтобы лапша стала хрустящей, затем переверните и готовьте еще 1–2 минуты. Переложите на тарелку и отставьте в сторону.

В том же воке нагрейте оставшуюся столовую ложку растительного масла на средне-сильном огне и добавьте лук, болгарский перец, брокколи и морковь. Перемешайте и готовьте 2 минуты, затем добавьте чеснок, приправьте солью и перцем. Перемешайте и продолжайте готовить в течение 2 минут или пока лук не станет прозрачным.

Добавьте капусту, грибы шиитаке, горошек и кукурузу.

В небольшой миске смешайте воду и кукурузный крахмал. Перемешайте вилкой, чтобы растворить кукурузный крахмал, затем добавьте соевый соус, соус хойсин, рисовое вино, сахар и белый перец. Хорошо перемешайте.

Полить соусом овощи. Хорошо перемешайте и готовьте 3–5 минут или пока овощи не станут мягкими.

Добавьте хрустящую лапшу в вок, хорошо перемешайте и добавьте ростки фасоли. Осторожно перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты или пока все хорошо не смешается. Украсьте нарезанным зеленым луком.

Наслаждаться!