West Coast Trail-Kekse

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

Allzweckmehl, Vollkornmehl, Leinsamenmehl, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

Butter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer großen Schüssel verrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Eier und Vanille unterrühren.

Die Mehlmischung unter die cremige Buttermischung rühren, bis sich der Teig gerade vermischt hat.

Haferflocken, Schokoladenstückchen, Preiselbeeren, Kokosnuss und Kürbiskerne unter den Teig heben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Formen Sie den Teig zu 3,8 cm großen Kugeln oder lassen Sie ihn mit einem Esslöffel im Abstand von etwa 5 cm auf die vorbereiteten Backbleche häufen. drücken, um es leicht zu glätten.

Kekse im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind, etwa 12 Minuten.

10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen; Zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.