Biscoitos da Trilha da Costa Oeste

Name: Biscoitos da Trilha da Costa Oeste
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 36
Ingredients: 1 cup farinha de trigo crua; 1/2 cup farinha de trigo integral; 1/3 cup farinha de linhaça; 1 teaspoon canela em pó; 1/2 teaspoon bicarbonato de sódio; 1/4 teaspoon sal; 1 cup manteiga sem sal, amolecida; 1 cup açúcar mascavo escuro; 1/2 cup açúcar branco; 2 ovos; 2 teaspoons extrato de baunilha; 2 cups aveia em flocos; 1 cup pedaços de chocolate meio amargo; 1 cup cranberries secas; 3/4 cup coco ralado sem açúcar; 1/2 cup sementes de abóbora picadas grosseiramente

⏱️ Pronto em 32 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 12 min 👥 36 porções 👁️ 19 visualizações

Este cookie recebe o nome de West Coast Trail na Ilha de Vancouver. É a minha adaptação do biscoito de aveia perfeito sem nozes que tem sido o biscoito de aveia em borracha favorito da nossa família há 10 anos. Carregado com chips de chocolate e cranberries secas. A farinha de linhaça e as sementes de abóbora conferem-lhes um sabor a nozes, sem as nozes. Perfeito para crianças em idade escolar ou pessoas com alergias.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Biscoito #Menos de 1 Hora #Sobremesa

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 12 min

Porções 36

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 36

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 172

% Valor Diário*

Gordura total 9.7g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 41mg 2%

Carboidratos totais 20.5g 7%

Fibra alimentar 1.9g 7%

Açúcares totais 11.7g

Proteína 2.5g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Forre 2 assadeiras com papel manteiga.

Misture a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, a farinha de linhaça, a canela, o bicarbonato e o sal em uma tigela.

Bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco em uma tigela grande até ficar homogêneo e cremoso; Junte os ovos e a baunilha.

Misture a mistura de farinha na mistura de creme de manteiga até que a massa esteja bem combinada.

Misture a aveia, as gotas de chocolate, os cranberries, o coco e as sementes de abóbora na massa até ficar homogêneo.

Molde a massa em bolas de 1/2 polegada ou coloque-as empilhando colheres de sopa nas assadeiras preparadas com cerca de 5 centímetros de distância; pressione para achatar ligeiramente.

Asse os biscoitos no forno pré-aquecido até dourar levemente nas bordas, cerca de 12 minutos.

Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos; transfira para uma gradinha para esfriar completamente.