Name: Печенье «Тропа Западного побережья»
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 36
Ingredients: 1 cup небеленая универсальная мука; 1/2 cup цельнозерновая мука; 1/3 cup мука из семян льна; 1 teaspoon молотая корица; 1/2 teaspoon пищевая сода; 1/4 teaspoon соль; 1 cup сливочное масло несоленое, размягченное; 1 cup темно-коричневый сахар; 1/2 cup белый сахар; 2 яйца; 2 teaspoons экстракт ванили; 2 cups овсяные хлопья; 1 cup полусладкая шоколадная крошка; 1 cup сушеная клюква; 3/4 cup несладкий тертый кокос; 1/2 cup крупно нарезанные тыквенные семечки

Печенье «Тропа Западного побережья»

⏱️ Готово за 32 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 12 min 👥 36 порции 👁️ 19 просмотров

Это печенье получило свое название от тропы Западного побережья на острове Ванкувер. Это моя адаптация идеального печенья без орехов, которое уже 10 лет является любимым жевательным овсяным печеньем нашей семьи. С шоколадной крошкой и сушеной клюквой. Мука из семян льна и тыквенных семечек придают им ореховый вкус, но без орехов. Идеально подходит для школьников или людей, страдающих аллергией.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

Смешайте в миске универсальную муку, цельнозерновую муку, муку из семян льна, корицу, пищевую соду и соль.

Взбейте масло, коричневый сахар и белый сахар в большой миске до получения однородной кремовой массы; Добавьте яйца и ваниль.

Перемешайте мучную смесь со сливочно-масляной смесью, пока тесто не станет однородным.

Сложите овсяные хлопья, шоколадную стружку, клюкву, кокос и тыквенные семечки в тесто до однородного состояния.

Сформируйте из теста шарики размером 1 1/2 дюйма или выкладывайте их столовыми ложками на подготовленные противни на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга; нажмите, чтобы слегка сгладить.

Выпекайте печенье в разогретой духовке до слегка золотистого цвета по краям, около 12 минут.

Остудить на противне 10 минут; переложите на решетку для полного остывания.

💬 Комментарии