Name: Galletas del sendero de la costa oeste
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Yield: 36
Ingredients: 1 cup harina para todo uso sin blanquear; 1/2 cup harina integral; 1/3 cup harina de linaza; 1 teaspoon canela molida; 1/2 teaspoon bicarbonato; 1/4 teaspoon sal; 1 cup mantequilla sin sal, ablandada; 1 cup azúcar moreno oscuro; 1/2 cup azúcar blanca; 2 huevos; 2 teaspoons extracto de vainilla; 2 cups copos de avena; 1 cup chispas de chocolate semidulce; 1 cup arándanos secos; 3/4 cup coco rallado sin azúcar; 1/2 cup semillas de calabaza picadas en trozos grandes

Galletas del sendero de la costa oeste

⏱️ Listo en 32 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 12 min 👥 36 porciones 👁️ 17 vistas

Esta galleta recibe su nombre del West Coast Trail en la isla de Vancouver. Es mi adaptación de la galleta perfecta sin nueces que ha sido la galleta de avena masticable favorita de nuestra familia durante 10 años. Cargado con chips de chocolate y arándanos secos. La harina de semillas de lino y las semillas de calabaza les dan un sabor a nuez, sin nueces. Perfecto para escolares o personas con alergias.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino.

Batir la harina para todo uso, la harina integral, la harina de linaza, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.

Batir la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar blanca en un tazón grande hasta que quede suave y cremoso; Agrega los huevos y la vainilla.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla cremosa hasta que la masa esté combinada.

Incorpora la avena, las chispas de chocolate, los arándanos, el coco y las semillas de calabaza hasta formar una masa hasta que se combinen uniformemente.

Forme bolas de 1 1/2 pulgada con la masa o colóquelas colmadas de cucharadas en las bandejas para hornear preparadas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas; presione para aplanar ligeramente.

Hornee las galletas en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas en los bordes, aproximadamente 12 minutos.

Deje enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos; transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

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