Ensalada de rúcula salvaje (rúcula) y parmesano

Name: Ensalada de rúcula salvaje (rúcula) y parmesano
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (5 ounce) packages Rúcula; 1/4 cup cilantro picado; 1 teaspoon jugo de limon fresco; 1 teaspoon aceite de oliva; 1 teaspoon vinagre balsámico; 1 teaspoon hojuelas de pimiento rojo; 1 pinch pimienta negra molida; 1/4 cup queso parmesano rallado

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 20 min 👥 4 porciones 👁️ 29 vistas

Rápido, fácil y saludable, se parece a los platos de ensalada que encontrarías en un restaurante exclusivo. Puedes servirlo como ensalada antes de la comida o en el plato con la comida.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 20 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

2 (5 ounce) packages Rúcula

1/4 cup cilantro picado

1 teaspoon jugo de limon fresco

1 teaspoon aceite de oliva

1 teaspoon vinagre balsámico

1 teaspoon hojuelas de pimiento rojo

1 pinch pimienta negra molida

1/4 cup queso parmesano rallado

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 54

% Valor Diario*

Grasa total 3.2g 4%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 106mg 5%

Carbohidratos totales 3.7g 1%

Fibra dietética 1.5g 5%

Azúcares totales 1.8g

Proteína 3.9g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Mezcle la rúcula y el cilantro en una ensaladera grande.

Rocíe la mezcla de rúcula con jugo de limón, aceite de oliva y vinagre balsámico.

Espolvorea con hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra; mezcle la ensalada nuevamente.

Si lo desea, agregue más jugo de limón, aceite de oliva, vinagre balsámico, hojuelas de pimiento rojo y pimienta negra al gusto.

Espolvoree la ensalada con virutas de queso parmesano y revuelva nuevamente para servir.