Salada de Rúcula Selvagem (Rúcula) e Parmesão

Name: Salada de Rúcula Selvagem (Rúcula) e Parmesão
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (5 ounce) packages Rúcula; 1/4 cup coentro picado grosseiramente; 1 teaspoon suco de limão fresco; 1 teaspoon azeite; 1 teaspoon vinagre balsâmico; 1 teaspoon flocos de pimenta vermelha; 1 pinch pimenta preta moída; 1/4 cup queijo parmesão ralado

⏱️ Pronto em 20 min 🥄 Prep 20 min 👥 4 porções 👁️ 28 visualizações

Rápido, fácil, saudável, parece as saladas que você encontraria em um restaurante sofisticado. Você pode servir como salada antes da refeição ou no prato junto com a refeição.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 20 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 (5 ounce) packages Rúcula

1/4 cup coentro picado grosseiramente

1 teaspoon suco de limão fresco

1 teaspoon azeite

1 teaspoon vinagre balsâmico

1 teaspoon flocos de pimenta vermelha

1 pinch pimenta preta moída

1/4 cup queijo parmesão ralado

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 54

% Valor Diário*

Gordura total 3.2g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 106mg 5%

Carboidratos totais 3.7g 1%

Fibra alimentar 1.5g 5%

Açúcares totais 1.8g

Proteína 3.9g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture a rúcula e o coentro em uma saladeira grande.

Regue a mistura de rúcula com suco de limão, azeite e vinagre balsâmico.

Polvilhe com flocos de pimenta vermelha e pimenta preta; misture a salada novamente.

Se desejar, adicione mais suco de limão, azeite, vinagre balsâmico, pimenta vermelha em flocos e pimenta preta a gosto.

Polvilhe a salada com lascas de queijo parmesão e misture novamente para servir.