Pechuga de ternera estofada en vino

Name: Pechuga de ternera estofada en vino
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 1 teaspoon tomillo seco; 1 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 1 (3 pound) pechuga de res; 1 tablespoon aceite de oliva; 1 cebolla morada, en rodajas; 1 (14.5 ounce) can caldo de res; 1 (8 ounce) can salsa de tomate; 1/2 cup vino tinto

⏱️ Listo en 2h 45m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 2h 30m 👥 8 porciones 👁️ 12 vistas

La pechuga de res estofada en vino es una cena impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Elaborada con 1 cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, 1 pechuga de res (3 libras) y 1 cucharada de aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cocido a fuego lento #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 2h 30m

Porciones 8

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

1 teaspoon tomillo seco

1 teaspoon sal

1/4 teaspoon pimienta negra molida

1 (3 pound) pechuga de res

1 tablespoon aceite de oliva

1 cebolla morada, en rodajas

1 (14.5 ounce) can caldo de res

1 (8 ounce) can salsa de tomate

1/2 cup vino tinto

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 327

% Valor Diario*

Grasa total 25.1g 32%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 649mg 28%

Carbohidratos totales 3.3g 1%

Fibra dietética 0.7g 3%

Azúcares totales 1.8g

Proteína 18.4g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Mezcle el tomillo, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño y frote la mezcla sobre ambos lados de la pechuga.

Caliente el aceite de oliva en una fuente para asar a fuego medio-alto; Coloque la pechuga en el aceite caliente y dórela por ambos lados, de 3 a 4 minutos por lado.

Retire la pechuga de la sartén y reserve.

Coloque las rodajas de cebolla morada en la fuente para asar caliente y cocine y revuelva hasta que la cebolla esté ligeramente blanda, aproximadamente 2 minutos.

Agregue el caldo de res, la salsa de tomate y el vino.

Vuelva a colocar la pechuga en la fuente para asar y cubra la fuente con papel de aluminio.

Ase la pechuga en el horno precalentado durante 1 hora; retire el papel aluminio y rocíe la pechuga con el jugo de la sartén.

Vuelva a colocar el papel de aluminio sobre la fuente para asar y ase la pechuga hasta que esté muy tierna y la salsa se haya espesado, de 1 1/2 a 2 horas más.