In Wein geschmortes Rinderbruststück

Name: In Wein geschmortes Rinderbruststück
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 1 teaspoon getrockneter Thymian; 1 teaspoon Salz; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 (3 pound) Rinderbrust; 1 tablespoon Olivenöl; 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 1 (14.5 ounce) can Rinderbrühe; 1 (8 ounce) can Tomatensauce; 1/2 cup Rotwein

⏱️ Fertig in 2h 45m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 2h 30m 👥 8 Portionen 👁️ 14 Aufrufe

In Wein geschmortes Rinderbruststück ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden und 45 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Teelöffel getrocknetem Thymian, 1 Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer, 1 (3 Pfund) Rinderbrust und 1 Esslöffel Olivenöl und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geschmort #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 2h 30m

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

🛒 Zutaten

1 teaspoon getrockneter Thymian

1 teaspoon Salz

1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

1 (3 pound) Rinderbrust

1 tablespoon Olivenöl

1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

1 (14.5 ounce) can Rinderbrühe

1 (8 ounce) can Tomatensauce

1/2 cup Rotwein

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 327

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 25.1g 32%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 649mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 3.3g 1%

Ballaststoffe 0.7g 3%

Zucker gesamt 1.8g

Eiweiß 18.4g 37%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Mischen Sie Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel und reiben Sie die Mischung auf beiden Seiten des Bruststücks ein.

Olivenöl in einem Bräter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Legen Sie die Rinderbrust in das heiße Öl und braten Sie sie auf beiden Seiten jeweils 3 bis 4 Minuten lang an.

Bruststück aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Legen Sie die roten Zwiebelscheiben in die heiße Bratpfanne und kochen und rühren Sie, bis die Zwiebeln leicht weich sind (ca. 2 Minuten).

Rinderbrühe, Tomatensauce und Wein einrühren.

Legen Sie das Bruststück wieder in die Bratpfanne und decken Sie die Pfanne mit Folie ab.

Das Bruststück im vorgeheizten Ofen 1 Stunde lang rösten; Folie entfernen und Bruststück mit Bratensaft beträufeln.

Legen Sie die Folie wieder über die Bratpfanne und braten Sie die Bruststücke, bis sie sehr zart sind und die Pfannensoße eingedickt ist, weitere 1 1/2 bis 2 Stunden.