Лучший в мире картофельный салат

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть ее.

Доведите до кипения и варите около 20 минут, пока не станет легко протыкаться вилкой.

Остудить, очистить и нарезать кубиками.

Переложите в большую миску и перемешайте с луком, сельдереем, 1 чайной ложкой соли и сваренными вкрутую яйцами.

Пока картофель варится, взбейте в кастрюле 2 яйца, сахар, кукурузный крахмал и соль.

Добавьте уксус, молоко и горчицу.

Варить на среднем огне, часто помешивая, до загустения, около 10 минут.

Снимите с огня и добавьте сливочное масло.

Охладите до остывания, затем добавьте майонез.

Аккуратно перемешайте заправку в миске с картофельным салатом, пока она не будет равномерно покрыта.

Охладите несколько часов или ночь перед подачей на стол для лучшего вкуса.