Pastel de guerra de la Segunda Guerra Mundial
Un pastel sin huevos, casi sin grasa y sin leche, con un nombre muy acertado: fue popular durante la escasez en tiempos de guerra. Es denso y delicioso sin hielo. Para aquellos que anhelan un buen pastel, pero deben resistirse a las grasas, este será suficiente.
Coloca el azúcar moreno, el agua, las pasas.
Aceite, canela y clavo en una cacerola de fondo grueso y llevar a ebullición.
Cocine suavemente durante 5 minutos, luego retire del fuego y deje enfriar hasta que la mezcla esté cómodamente tibia para su dedo.
Mientras la mezcla se enfría, precalienta el horno a 350F.
Engrase y enharine un molde para hornear de 8x4 pulgadas.
Tamizar juntos la harina, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
Agréguelos a la mezcla de azúcar enfriada, batiendo hasta que no se vean restos de harina y la masa esté suave.
Agrega las nueces.
Distribuya uniformemente en el molde para hornear y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar una pajita en el centro del pastel, éste salga limpio.
Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Notas: Para obtener un buen glaseado, incluso si se trata de una adición de 90, guarde un poco de agua caliente con especias.
Mezclar con azúcar glass, una gota de vainilla y una pizca de sal. Glasea el pastel mientras esté caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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