第二次世界大戦のウォーケーキ
卵もほとんど脂肪も乳も含まないケーキで、まさにその名の通り、戦時中の物資不足の際に人気がありました。濃厚で溶け合って美味しいです。おいしいケーキは食べたいけど、脂肪分は我慢しなければならないという人には、これで十分です。
👨🍳 作り方
黒砂糖、水、レーズンを入れます。
厚手の鍋に油、シナモン、クローブを入れて沸騰させます。
5分間穏やかに調理し、火から下ろし、混合物が指で心地よく温まるまで冷まします。
混合物が冷めている間に、オーブンを350°Fに予熱します。
8x4インチの天板に油を塗り、小麦粉を塗ります。
小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹を合わせてふるいにかけます。
それらを冷やした砂糖混合物に加え、小麦粉の飛散が見えなくなり、生地が滑らかになるまで混ぜます。
クルミを加えて混ぜます。
天板に均等に広げ、25〜30分間、またはケーキの中央にほうきのストローを差し込んできれいになるまで焼きます。
鍋の中で10分間冷ましてから、ラックの上に置いて完全に冷まします。
注: 良い釉薬を作るには、たとえそれが 90 年代に追加されたものであっても、スパイスを加えた熱いお湯を少し取っておきます。
製菓用砂糖、バニラ一滴、塩ひとつまみと混ぜます。ケーキが熱いうちにグレーズをかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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