Arroz Frito Yin Yang

Freír el arroz con los huevos batidos, los guisantes, las zanahorias, las cebolletas y la sal hasta que esté caliente y separar.

Cocine a fuego lento la salsa de tomate con los camarones y un poco de caldo hasta que los camarones estén cocidos; espesar ligeramente.

Haga una salsa pálida con caldo, leche o crema, pollo y mezcla de maicena hasta que quede brillante.

Coloque el arroz frito en un plato ovalado y vierta la salsa roja por un lado.

Vierta la salsa blanca por el otro lado formando una curva yin-yang y sirva inmediatamente.