Arroz Frito Yin Yang

Frite o arroz com os ovos batidos, as ervilhas, a cenoura, a cebolinha e o sal até ficar bem quente e separe.

Cozinhe o molho de tomate com o camarão e um pouco de caldo até que o camarão esteja cozido; engrossar levemente.

Faça um molho claro com caldo, leite ou creme, frango e pasta de amido de milho até ficar brilhante.

Coloque o arroz frito em uma travessa oval e coloque o molho vermelho de um lado.

Espalhe o molho branco do outro lado em uma curva yin-yang e sirva imediatamente.