Arroz Frito Yin Yang

Sofreír el arroz con los huevos batidos, la cebolla, los guisantes, la sal y la pimienta blanca hasta que se separen los granos.

Cocine los camarones en una salsa de tomate enriquecida con caldo y un poco de ketchup.

Cocine a fuego lento el pollo cortado en cubitos en una salsa blanca de crema de mantequilla hasta que esté tierno.

Extienda el arroz frito en una fuente para horno y vierta la salsa roja por un lado y la salsa blanca por el otro.

Cubra ligeramente con queso y hornee hasta que burbujee, manteniendo distintos los dos colores de la salsa.