Pudines de Yorkshire

Calentar el horno a 230C/ventilador 210C/gas 8.

Rocíe un poco de aceite de girasol de manera uniforme en dos moldes para pudín Yorkshire de 4 orificios o en dos moldes para muffins antiadherentes de 12 orificios y colóquelos en el horno para calentarlos.

Para hacer la masa, vierta 140 g de harina común en un bol y bata 4 huevos hasta que quede suave.

Agrega poco a poco 200ml de leche y continúa batiendo hasta que la mezcla esté completamente libre de grumos. Sazone con sal y pimienta.

Vierta la masa en una jarra y luego retire las latas calientes del horno. Vierta la masa con cuidado y de manera uniforme en los agujeros.

Vuelva a colocar las latas en el horno y déjelas reposar durante 20-25 minutos hasta que los pudines se hayan inflado y dorado.

Servir inmediatamente. Ahora puedes enfriarlos y congelarlos por hasta 1 mes.