Йоркширские пудинги

Нагрейте духовку до 230°С/конвекция 210°С/газ 8.

Равномерно сбрызните немного подсолнечного масла в две формы для йоркширского пудинга с 4 отверстиями или две формы для кексов с антипригарным покрытием на 12 отверстий и поставьте в духовку, чтобы они прогрелись.

Для приготовления теста насыпьте в миску 140 г муки и добавьте 4 яйца до получения однородной массы.

Постепенно добавьте 200 мл молока и продолжайте взбивать, пока смесь не станет полностью без комков. Приправьте солью и перцем.

Вылейте тесто в кувшин, затем достаньте горячие формы из духовки. Аккуратно и равномерно вылейте тесто в отверстия.

Поставьте формы обратно в духовку и оставьте в покое на 20–25 минут, пока пудинги не поднимутся и не подрумянятся.

Подавайте немедленно. Теперь вы можете охладить их и заморозить на срок до 1 месяца.