यॉर्कशायर पुडिंग्स

ओवन को 230C/पंखा 210C/गैस 8 पर गर्म करें।

दो 4-छेद वाले यॉर्कशायर पुडिंग टिन या दो 12-छेद वाले नॉन-स्टिक मफिन टिन में समान रूप से थोड़ा सूरजमुखी तेल छिड़कें और गर्म होने के लिए ओवन में रखें।

बैटर बनाने के लिए, एक कटोरे में 140 ग्राम मैदा डालें और उसमें 4 अंडे डालकर चिकना होने तक फेंटें।

धीरे-धीरे 200 मिलीलीटर दूध डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से गांठ रहित न हो जाए। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

बैटर को एक जग में डालें, फिर गर्म टिन्स को ओवन से हटा दें। बैटर को सावधानीपूर्वक और समान रूप से छेदों में डालें।

टिन्स को वापस ओवन में रखें और 20-25 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें जब तक कि पुडिंग फूलकर भूरे रंग की न हो जाए।

तुरंत परोसें. अब आप इन्हें ठंडा करके 1 महीने तक फ्रीज में रख सकते हैं।