زيلتن

انقعي التين والزبيب المجفف في ماء دافئ أو القليل من مشروب الروم حتى يصبح ممتلئًا.

اخلطي الفاكهة مع المكسرات، والقشر المُسكر، والعسل، والتوابل، والدقيق، وما يكفي من سائل النقع للتماسك.

شكليها على شكل رغيف بيضاوي مضغوط وزيني الجزء العلوي بالمكسرات الإضافية.

اخبزيها ببطء حتى تصبح ثابتة وعطرة ومحمرّة.

تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة حتى تتماسك الفاكهة والمكسرات معًا.