ज़ेल्टेन

सूखे अंजीर और किशमिश को गर्म पानी में या रम के छींटे डालकर मोटा होने तक भिगोएँ।

फलों को मेवों, कैंडिड छिलके, शहद, मसालों, आटे और बांधने के लिए पर्याप्त भिगोने वाले तरल के साथ मिलाएं।

एक कॉम्पैक्ट अंडाकार रोटी का आकार दें और शीर्ष पर अतिरिक्त मेवों से सजाएँ।

सख्त, सुगंधित और भूरा होने तक धीरे-धीरे बेक करें।

पतले टुकड़े करने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें ताकि फल और मेवे एक साथ रहें।