Zelten
Zelten ist ein Südtiroler Früchtebrot voller getrockneter Feigen, Rosinen, Nüssen, kandierten Zitrusfrüchten, Honig und warmen Gewürzen, das in dünnen Scheiben zu einem dichten, festlichen Laib gebacken wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Getrocknete Feigen und Rosinen in warmem Wasser oder einem Schuss Rum einweichen, bis sie prall sind.
Mischen Sie die Früchte mit Nüssen, kandierten Schalen, Honig, Gewürzen, Mehl und ausreichend Einweichflüssigkeit zum Binden.
Zu einem kompakten ovalen Laib formen und die Oberseite mit zusätzlichen Nüssen dekorieren.
Langsam backen, bis es fest, duftend und gebräunt ist.
Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden, damit die Früchte und Nüsse zusammenhalten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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