Olla Zenne
Zenne pot es un guiso estilo taberna belga a base de carne de res, cerveza, puerros, zanahorias, patatas, cebollas y hierbas. La salsa oscura debe ser brillante, maltosa y lo suficientemente resistente como para que el pan quede crujiente.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Dore bien los trozos de carne en una olla pesada y luego retírelos mientras las verduras se ablandan.
Cocer brevemente la cebolla, el puerro, la zanahoria y la patata con el tomillo y el laurel.
Devuelva la carne y vierta la cerveza y el caldo, raspando los trozos dorados.
Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa se vuelva brillante.
Sazona y sirve de la olla con perejil y pan crujiente.
🍷 Maridajes Perfectos
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