agnolotti

Coloque pequeños montones de relleno sobre las láminas de pasta fresca y dóblelos para sellar herméticamente.

Cortar agnolotti limpios y expulsar el aire atrapado para que no exploten.

Hervir suavemente en agua con sal hasta que la pasta esté tierna y el relleno caliente.

Dorar la mantequilla con la salvia, luego añadir los agnolotti y un chorrito de agua de pasta.

Mezcle ligeramente y sirva con parmesano y pimienta negra.