Аньолотти

Выложите небольшими горками начинки вдоль свежих листов пасты и плотно сложите их.

Нарезаем аккуратные аньолотти и выдавливаем попавший в них воздух, чтобы они не лопнули.

Осторожно отварите в подсоленной воде, пока макароны не станут мягкими, а начинка не станет горячей.

Поджарьте сливочное масло с шалфеем, затем добавьте аньолотти и немного воды для пасты.

Слегка перемешайте и подавайте с пармезаном и черным перцем.