Agnolotti

Agnolotti

🌍 Italiana 👁️ 41 visualizações

Agnolotti são pequenos pacotes de massa recheada piemontesa, geralmente recheados com carne assada, verduras, queijo ou vegetais. Esta versão usa um saboroso recheio de ricota e espinafre, dobra a massa em almofadas bem cuidadas e finaliza com manteiga, sálvia e queijo ralado.

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🔗 Receita adaptada de Wikidata (Baked Good)

#Italiana

📊 Resumo

Dificuldade Medium

👨‍🍳 Modo de preparo

Amasse a farinha e os ovos até obter uma massa lisa e deixe-a coberta.

Misture ricota, espinafre, parmesão, gema de ovo, noz-moscada, sal e pimenta para o recheio.

Enrole o macarrão bem fino, coloque pequenos montes de recheio e dobre em agnolotti.

Ferva o macarrão até ficar macio e flutuando.

Misture com manteiga marrom, sálvia e mais parmesão.

🍷 Combinações Perfeitas

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🥗 Acompanhamentos

🥂 Bebidas

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