चिपोटल स्लॉ के साथ एयर-फ्राइड क्रिस्पी फिश पो' बॉयज़

एक एयर फ्रायर बास्केट को कुकिंग स्प्रे से कोट करें।

मछली के बुरादे को धोएं और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।

एक उथले बर्तन में आटा, काली मिर्च, नमक और लहसुन पाउडर मिलाएं।

एक दूसरे उथले बर्तन में अंडे और पानी को एक साथ फेंटें।

तीसरे उथले बर्तन में ब्रेड के टुकड़ों और कॉर्नमील को मिलाएं।

प्रत्येक मछली के फ़िललेट को आटे के मिश्रण में पूरी तरह से लपेटने तक डुबोएँ, फिर अंडे के मिश्रण में और अंत में ब्रेड क्रम्ब मिश्रण में डुबोएँ।

फ़िललेट्स को कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें और एक परत में तैयार एयर फ्रायर बास्केट में रखें, यदि आवश्यक हो तो बैचों में पकाएं।

एयर फ्रायर में 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर तब तक पकाएं जब तक कि ब्रेड की परत भूरे रंग की न हो जाए और कांटे से जांचने पर मछली के टुकड़े आसानी से 6 से 10 मिनट तक पक जाएं।

इस बीच, एक मध्यम कटोरे में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, नींबू का रस, नमक और सूखी चिपोटल काली मिर्च मिलाएं।

कोलस्लॉ मिश्रण और धनिया डालें; परत देने के लिए उछालें।

फिश फ़िललेट्स को होगी रोल्स में परोसें।

ऊपर से चिपोटल स्लॉ और क्वेसो फ्रेस्को डालें और लाइम वेजेज के साथ परोसें।