Name: Жареная на воздухе хрустящая рыба По'Бойз с соусом Чипотле
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: кулинарный спрей; 4 (4 унции) филе белой рыбы толщиной от 1/2 до 1 дюйма; ¼ стакана универсальной муки; ½ чайной ложки молотого черного перца; ¼ чайной ложки соли; ¼ чайной ложки чесночного порошка; 1 яйцо; 1 столовая ложка воды; ½ стакана панировочных сухарей панко; ¼ стакана кукурузной муки; ⅓ стакана сметаны; ¼ стакана майонеза; 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма; ¼ чайной ложки соли; ¼ чайной ложки молотого сушеного перца чипотле; 3 чашки нашинкованной капусты с морковью (смесь салата из капусты); ¼ стакана нарезанной свежей кинзы; 4 булочки сэндвичей, разрезанных вдоль и поджаренных; 2 столовые ложки раскрошенного кесо фреско; 4 дольки лайма

Жареная на воздухе хрустящая рыба По'Бойз с соусом Чипотле

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 15 min 👥 4 порции 👁️ 13 просмотров

Подавайте эти знаменитые сэндвичи «по-бой» в стиле Нового Орлеана на обед или ужин и насладитесь хрустящей обжаренной на воздухе белой рыбой с салатом из капусты чипотле, который подается на поджаренных булочках.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смажьте корзину аэрофритюрницы кулинарным спреем.

Рыбное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами.

Смешайте муку, черный перец, соль и чесночный порошок в неглубокой тарелке.

Взбейте яйцо и воду во второй неглубокой тарелке.

Смешайте панировочные сухари и кукурузную муку в третьей неглубокой тарелке.

Обмакните каждое рыбное филе в мучную смесь, затем в яичную смесь и, наконец, в смесь панировочных сухарей, пока она полностью не покроется ею.

Сбрызните филе кулинарным спреем и поместите в подготовленную корзину для аэрофритюрницы одним слоем, при необходимости готовьте порциями.

Готовьте во фритюрнице при температуре 400 градусов F (200 градусов C), пока панировка не подрумянится и рыба не станет легко расслаиваться при проверке вилкой, 6–10 минут.

Тем временем смешайте в средней миске сметану, майонез, сок лайма, соль и сушеный перец чипотле.

Добавьте смесь салата из капусты и кинзы; бросить в пальто.

Подавайте рыбное филе в рулетах.

Сверху положите салат чипотле и фреску кесо и подавайте с дольками лайма.

💬 Комментарии