Ailes de poulet coréennes frites à l'air

Mélangez le miel chaud, le gochujang, la cassonade, la sauce soja, le jus de citron, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre noir dans une casserole.

Porter la sauce à ébullition à feu moyen, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter les oignons verts et remuer.

Préchauffer la friteuse à air à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les ailes dans un grand bol et mélanger avec le sel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre noir.

Ajouter la fécule de maïs et mélanger les ailes jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.

Secouez chaque aile et placez-la dans le panier de la friteuse à air, en vous assurant qu'elles ne se touchent pas ; cuire par lots si nécessaire.

Faites frire dans la friteuse à air préchauffée pendant 10 minutes, secouez le panier et faites frire 10 minutes supplémentaires.

Retournez les ailes et faites-les frire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair, 7 à 8 minutes supplémentaires.

Tremper chaque aile dans la sauce et garnir d'oignons verts hachés et de graines de sésame.

Servir avec le reste de la sauce à part.