Pommes frites aus der Heißluftfritteuse

Name: Pommes frites aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound rotbraune Kartoffeln, geschält; 2 teaspoons Pflanzenöl; 1 pinch Cayennepfeffer; 1/2 teaspoon koscheres Salz

⏱️ Fertig in 35 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 4 Portionen 👁️ 36 Aufrufe

Da ich den ganzen Instant Pot®-Zug verpasst habe, musste ich mindestens ein Heißluftfritteuse-Rezept zubereiten, solange sie noch heiß sind. Und klassischer als Pommes Frites geht es nicht; Die allgemein akzeptierte Technik ist zum jetzigen Zeitpunkt hübsch, das darf ich sagen, luftdicht, aber ich habe noch einen zusätzlichen Trick auf Lager! Zum Schluss tauchen Sie sie in Honigsenf, würzigen Ketchup, Knoblauch-Aioli oder alle drei zusammen, so wie ich es getan habe.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Heißluftfrittiert #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 25 min

Portionen 4

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 pound rotbraune Kartoffeln, geschält

2 teaspoons Pflanzenöl

1 pinch Cayennepfeffer

1/2 teaspoon koscheres Salz

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 108

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 2.4g 3%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 247mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 19.9g 7%

Ballaststoffe 2.5g 9%

Zucker gesamt 0.9g

Eiweiß 2.3g 5%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in 0,95 cm dicke Scheiben.

Schneiden Sie die Stücke in ebenfalls etwa 0,95 cm breite Stäbchen.

Decken Sie die Kartoffeln mit Wasser ab und lassen Sie sie 5 Minuten lang einweichen, um überschüssige Stärke freizusetzen.

Abgießen und einige Zentimeter mit kochendem Wasser bedecken (oder in eine Schüssel mit kochendem Wasser geben).

10 Minuten ruhen lassen.

Kartoffeln abtropfen lassen und auf ein paar Papiertücher legen.

Überschüssiges Wasser abtupfen und mindestens 10 Minuten vollständig abkühlen lassen.

In eine Rührschüssel geben; Mit Öl beträufeln, mit Cayennepfeffer würzen und vermengen.

Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 190 °C (375 °F) vor.

Stapeln Sie die Kartoffeln in einer doppelten Schicht im Frittierkorb.

Schieben Sie den Korb heraus und werfen Sie die Pommes hinein. Weiter braten, bis es goldbraun ist, weitere etwa 10 Minuten.