Картофель фри в аэрофритюрнице

Разрежьте каждую картофелину вдоль на ломтики толщиной 3/8 дюйма.

Нарежьте части на палочки также шириной около 3/8 дюйма.

Залейте картофель водой и дайте постоять 5 минут, чтобы высвободился лишний крахмал.

Слейте воду и залейте кипятком на несколько дюймов (или поместите в миску с кипящей водой).

Дайте постоять 10 минут.

Слейте воду с картофеля и переложите на бумажные полотенца.

Удалите лишнюю воду и дайте полностью остыть, по крайней мере, 10 минут.

Переложите в миску; сбрызнуть маслом, приправить кайенским перцем и перемешать.

Разогрейте фритюрницу до 375 градусов F (190 градусов C).

Уложите картофель в корзину фритюрницы двойным слоем.

Выдвиньте корзину и бросьте картофель фри; продолжайте жарить до золотистого цвета, еще около 10 минут.

Перемешайте картофель фри с солью в миске.