Tempurá de Camarão na Air Fryer

Misture o molho de soja, o xerez, o vinagre de vinho de arroz, o molho de ostra, a cebolinha, o açúcar, o suco de limão e a pasta de gengibre em uma tigela pequena.

Reserve o molho.

Bata o ovo, o amido de milho, a farinha e o club soda em uma tigela grande.

Adicione o camarão e mexa delicadamente até que o camarão esteja revestido.

Pré-aqueça uma fritadeira a 400 graus F (200 graus C) de acordo com as instruções do fabricante.

Corte um pedaço de pergaminho para caber no cesto da fritadeira e reserve.

Retire o camarão pela cauda da massa usando uma pinça e deixe o excesso de massa escorrer.

Coloque o máximo de camarões que puder no papel manteiga reservado, sem superlotar, e coloque no cesto da fritadeira.

Você precisará cozinhar o camarão aos poucos.

Cozinhe na frigideira pré-aquecida até a crocância desejada, cerca de 8 minutos.

Repita com o camarão restante.

Sirva com molho reservado.