Name: Andouille, Garnelen und Hühnchen Jambalaya
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cups Hühnerbrühe, geteilt; 1 1/2 cups weißer Reis; 1 pound Andouillewurst, gewürfelt; 1 große süße Zwiebel (z. B. Vidalia®), gehackt; 3 Frühlingszwiebeln oder nach Geschmack gehackt; 1 cup gehackter Sellerie; 1 große grüne Paprika, gehackt; 2 tablespoons Kreolische Gewürze (z. B. Tony Cachere's®); 2 tablespoons gehackter Knoblauch; 1 teaspoon scharfe Soße (z. B. Frank's® RedHot®); gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 (14.5 ounce) can Tomatensauce; 1 (14.5 ounce) can gewürfelte Tomaten; 1 pound Garnelen, geschält und entdarmt; 1 gekochte ganze Hähnchenbrust, zerkleinert; 1 cup Hühnerbrühe

Andouille, Garnelen und Hühnchen Jambalaya

⏱️ Fertig in 55 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 8 Portionen 👁️ 32 Aufrufe

Andouille, Shrimps und Chicken Jambalaya ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in nur 55 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 3 Tassen Hühnerbrühe, geteilt, 1 ½ Tassen weißem Reis, 1 Pfund Andouillewurst, gewürfelt, 1 großen süßen Zwiebel (z. B. Vidalia®), gehackt und 3 Frühlingszwiebeln, oder nach Geschmack gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

👨‍🍳 Zubereitung

3 Tassen Hühnerbrühe und Reis in einem Topf zum Kochen bringen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Den gusseisernen Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Andouillewurst im heißen Topf etwa 5 Minuten kochen und rühren, bis sie braun ist.

Nehmen Sie die Wurst mit einem Schaumlöffel aus dem Topf und bewahren Sie dabei eventuelle Tropfen im Topf auf.

Süße Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Sellerie und Paprika im Bratwurstfett 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Gemüsemischung mit kreolischen Gewürzen, gehacktem Knoblauch, scharfer Soße und schwarzem Pfeffer würzen; noch 1 Minute kochen lassen.

Tomatensauce und Tomatenwürfel über die Gemüsemischung gießen; Umrühren und Garnelen, zerkleinertes Hähnchen, gebräunte Wurst und 1 Tasse Hühnerbrühe zur Tomatenmischung hinzufügen.

Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang köcheln, bis die Garnelen nicht mehr durchscheinend sind.

Reis in Schüsseln füllen und Jambalaya über den Reis schöpfen.

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