Name: Андуй, креветки и куриная джамбалайя
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cups куриный бульон, разделенный; 1 1/2 cups белый рис; 1 pound колбаса андуй, нарезанная кубиками; 1 большая сладкая луковица (например, Видалия®), нарезанная; 3 зеленый лук или по вкусу нарезанный; 1 cup нарезанный сельдерей; 1 большой зеленый болгарский перец, нарезанный; 2 tablespoons Креольская приправа (например, Tony Cachere's®); 2 tablespoons измельченный чеснок; 1 teaspoon острый соус (например, Frank's® RedHot®); молотый черный перец по вкусу; 1 (14.5 ounce) can томатный соус; 1 (14.5 ounce) can нарезанные кубиками помидоры; 1 pound креветки, очищенные и очищенные; 1 приготовленная целая куриная грудка, нарезанная; 1 cup куриный бульон

Андуй, креветки и куриная джамбалайя

⏱️ Готово за 55 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 40 min 👥 8 порции 👁️ 30 просмотров

Андуй, креветки и куриная джамбалайя — впечатляющий ужин, который можно приготовить всего за 55 минут. Этот рецепт, приготовленный из 3 стаканов разделенного куриного бульона, 1 ½ стакана белого риса, 1 фунта колбасы андуй, нарезанной кубиками, 1 большой сладкой луковицы (например, видалия®), нарезанной и 3 зеленых луковиц или нарезанных по вкусу, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Доведите до кипения в кастрюле 3 стакана куриного бульона и рис.

Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким и не впитает жидкость, 20–25 минут.

Нагрейте чугунную жаровню на средне-сильном огне.

Готовьте и перемешивайте колбасу андуй в горячей кастрюле, пока она не подрумянится, около 5 минут.

Достаньте колбасу из кастрюли шумовкой, не допуская попадания капель в кастрюлю.

Обжарьте сладкий лук, зеленый лук, сельдерей и болгарский перец в колбасных выделениях до готовности, 5–7 минут.

Приправьте овощную смесь креольской приправой, измельченным чесноком, острым соусом и черным перцем; варить еще 1 минуту.

Полить овощную смесь томатным соусом и нарезанными кубиками помидорами; перемешайте и добавьте в томатную смесь креветки, тертую курицу, подрумяненную колбасу и 1 стакан куриного бульона.

Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне, пока креветки не перестанут быть прозрачными, 10–15 минут.

Разложите рис по тарелкам и выложите на него джамбалайю.

💬 Комментарии