アンドゥイユとエビとチキンのジャンバラヤ
アンドゥイユ、エビ、チキンのジャンバラヤは、わずか 55 分で準備できる素晴らしいディナーです。鶏がらスープ3カップ(割ったもの)、白米1と1/2カップ、さいの目に切ったアンドゥイユソーセージ1ポンド、みじん切りの大きめのスイートタマネギ(ヴィダリア®など)1個、ネギ3本、またはお好みでみじん切りで作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
鍋にチキンスープ3カップと米を入れて沸騰させます。
火を中弱火に下げ、蓋をし、米が柔らかくなり水分が吸収されるまで20〜25分間煮ます。
鋳鉄製ダッチオーブンを中火〜強火で加熱します。
アンドゥイユソーセージを鍋で焼き色がつくまで約5分間かき混ぜます。
穴あきスプーンを使ってソーセージをポットから取り出します。ポットに滴り落ちたものはそのままにしておきます。
スイートオニオン、青ネギ、セロリ、ピーマンをソーセージの滴下で柔らかくなるまで5〜7分間炒めます。
野菜混合物をクレオールシーズニング、ニンニクのみじん切り、ホットソース、黒コショウで味付けします。さらに1分間調理します。
トマトソースと角切りトマトを野菜混合物の上に注ぎます。エビ、細切りにした鶏肉、こんがり焼いたソーセージ、チキンスープ1カップをトマト混合物に加えてかき混ぜます。
混合物を沸騰させ、火を中弱火に下げ、エビが半透明になるまで10〜15分間煮ます。
ご飯をボウルにすくい、ジャンバラヤをご飯の上に乗せます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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