Arakas Latheros (pois grecs à la tomate et à l'aneth)

Name: Arakas Latheros (pois grecs à la tomate et à l'aneth)
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tablespoons huile d'olive; 6 oignons verts, hachés; 1 (16 ounce) package petits pois surgelés; 1 cup tomates concassées; 1 pomme de terre, pelée et coupée en quartiers; 1/2 cup aneth frais haché; 1/2 cup eau (facultatif); sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 4 portions 👁️ 30 vues

Les pois sont normalement considérés comme un plat d'accompagnement, mais en Grèce, il est courant de manger une assiette pleine de légumes comme plat principal. Cette façon traditionnelle de cuisiner les pois est si satisfaisante et saine qu’elle deviendra certainement une des préférées. Servir avec du pain croustillant et de la feta pour le repas ultime !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 40 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

3 tablespoons huile d'olive

6 oignons verts, hachés

1 (16 ounce) package petits pois surgelés

1 cup tomates concassées

1 pomme de terre, pelée et coupée en quartiers

1/2 cup aneth frais haché

1/2 cup eau (facultatif)

sel et poivre noir moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 245

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10.8g 14%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 255mg 11%

Glucides totaux 31g 11%

Fibres alimentaires 7.7g 28%

Sucres totaux 7g

Protéines 8.5g 17%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés, environ 5 minutes.

Ajouter les pois, les tomates, la pomme de terre, l'aneth, le sel et le poivre.

Ajoutez de l'eau s'il n'y a pas assez de liquide provenant des tomates.

Bien mélanger et porter à ébullition.

Baisser le feu et cuire, partiellement couvert, jusqu'à ce que les pois et les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes.

Assurez-vous que toute l’eau restante des tomates s’est évaporée avant de servir.