Arter Med Flask
ärter med fläsk becomes a Swedish yellow pea soup with pork with dried yellow peas, salt pork, onion, carrot. Le plat fini contient des pois terreux épais avec du porc fumé tendre et de la chaleur aux herbes, ce qui le rend adapté aux bols traditionnels du jeudi avec de la moutarde et du pain croustillant.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Soup)
Faites tremper les pois jaunes toute la nuit, puis égouttez-les bien.
Laisser mijoter les pois avec l'oignon, la carotte, les herbes, le laurier et le porc salé jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Retirez le porc, coupez-le en dés et remettez-le dans la soupe épaissie.
Servir avec de la moutarde brassée à table et du pain croustillant de seigle à côté.
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