शतावरी और मोत्ज़ारेला भरवां चिकन स्तन

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 8x8 इंच की बेकिंग डिश को चिकना कर लें।

प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को एक ठोस, समतल सतह पर भारी प्लास्टिक की दो शीटों (पुन: सील करने योग्य फ्रीजर बैग अच्छी तरह से काम करते हैं) के बीच रखें।

चिकन को मीट मैलेट के चिकने हिस्से से लगभग 1/4 इंच की मोटाई तक मजबूती से कूटें।

हर तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें।

चिकन ब्रेस्ट के बीच में शतावरी के 4 भाले रखें, और शतावरी के ऊपर लगभग 1/4 कप मोज़ेरेला चीज़ फैलाएं।

दूसरे चिकन ब्रेस्ट के साथ दोहराएं, और एक साफ, कॉम्पैक्ट रोल बनाने के लिए चिकन को शतावरी और पनीर के चारों ओर रोल करें।

रोल को तैयार बेकिंग डिश में सीवन के किनारे नीचे रखें, और प्रत्येक पर लगभग 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि कांटा चुभाने पर रस साफ न हो जाए, लगभग 25 मिनट तक।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।