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康妮阿姨的椰子蛋糕
康妮阿姨为特殊场合做了这个蛋糕。它和她一样美妙，每次我都会想起她。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 300 华氏度（150 摄氏度）。
在 10 英寸管盘上涂抹油脂。
将面粉、盐和小苏打放入碗中混合。
将 1 1/2 杯黄油和 3 杯糖放入一个大碗中，用电动搅拌机搅拌至松软。
混合物的颜色应该明显变浅。
一次将一个鸡蛋打入黄油混合物中，让每个鸡蛋完全混合，然后再加入下一个。
将酸奶油和 1 茶匙香草精与最后一个鸡蛋一起搅拌。
逐渐将面粉混合物搅拌到鸡蛋混合物中，搅拌直至完全混合。
拌入 7 盎司椰子片，搅拌均匀。
将面糊倒入准备好的平底锅中。
在预热的烤箱中烘烤约 90 分钟，直至用牙签插入中心，拔出时干净为止。
在锅中冷却 10 分钟，然后取出放在金属架上完全冷却。
将牛奶和玉米淀粉放入平底锅中，用中火搅拌，直至混合物变得非常浓稠，不断搅拌约5分钟；放在一边完全冷却。
将 1 杯糖、1/2 杯黄油和起酥油放入碗中，用电动搅拌机搅拌，直至混合物呈光滑奶油状。
将冷却的奶糊和 2 茶匙香草精倒入糖混合物中，搅拌均匀，形成淡奶油状的糖霜。
将糖霜涂在完全冷却的蛋糕上，然后在糖霜上撒上剩余的 3 1/2 盎司椰子片。
🍷 完美搭配
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