Authentisches Chicken Tikka Masala

Joghurt, 2 Teelöffel Garam Masala, Paprika, schwarzen Pfeffer, 1/2 Teelöffel Salz, Cayennepfeffer und 1/2 Teelöffel Koriander in einer großen Schüssel vermischen.

Hähnchenstreifen hinzufügen und vermengen.

Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Den Ofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen.

Ein Backblech einfetten.

Legen Sie die Hähnchenstreifen auf das vorbereitete Backblech, lassen Sie zwischen den einzelnen Stücken Platz und backen Sie sie etwa 10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis sie braun und innen nicht mehr rosa sind.

Herausnehmen und beiseite stellen.

Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kreuzkümmelsamen etwa 3 Minuten kochen und umrühren, bis sie leicht geröstet und aromatisch sind.

Zwiebel hinzufügen; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich wird, 4 bis 5 Minuten.

Knoblauch, Ingwer und grüne Chilischoten unterrühren und 15 bis 20 Minuten weiterkochen, bis die Zwiebel gebräunt ist.

Tomaten, Tomatenmark und Wasser kochen und in die Zwiebelmischung einrühren, bis die Tomaten zu zerfallen beginnen, und etwa 10 Minuten lang in die Zwiebelmischung einarbeiten.

1 Teelöffel Garam Masala, 1/2 Teelöffel Koriander und Kurkuma kochen und unter die Tomatenmischung rühren.

Das gekochte Hähnchen untermischen, Sahne hinzufügen und verrühren.

Abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Mit 1/2 Teelöffel Salz würzen und mit Koriander garnieren.