Name: Настоящая курица Тикка Масала
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup простой йогурт; 2 teaspoons гарам масала; 2 teaspoons паприка; 1/2 teaspoon свежемолотый черный перец; 1/2 teaspoon соль; 1/2 teaspoon кайенский перец; 1/2 teaspoon молотый кориандр; 1 pound куриная грудка без кожи и костей – нарезанная полосками шириной 1 дюйм.; 3 tablespoons растительное масло; 1 teaspoon семена тмина; 1 большая луковица, нарезанная; 3 cloves чеснок, измельченный; 1 tablespoon тертый свежий имбирь; 2 зеленый перец чили, нарезанный; 2 Помидоры рома, нарезанные кубиками; 1/2 cup томатная паста; 1/4 cup вода; 1 teaspoon гарам масала; 1/2 teaspoon молотый кориандр; 1/2 teaspoon молотая куркума; 1/2 cup тяжелые взбитые сливки; 1/2 teaspoon соль или по вкусу; 1/2 bunch кинза для украшения

Настоящая курица Тикка Масала

⏱️ Готово за 1h 15m 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 55 min 👥 4 порции 👁️ 14 просмотров

Настоящая курица Тикка Масала — это впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 1 час 15 минут. Этот рецепт, приготовленный из ¼ стакана простого йогурта, 2 чайных ложек гарам масала, 2 чайных ложек паприки, ½ чайной ложки свежемолотого черного перца и ½ чайной ложки соли, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте йогурт, 2 чайные ложки гарам масала, паприку, черный перец, 1/2 чайной ложки соли, кайенский перец и 1/2 чайной ложки кориандра в большой миске.

Добавьте куриные полоски и перемешайте.

Накройте крышкой и маринуйте в холодильнике 2 часа.

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).

Смажьте противень маслом.

Поместите куриные полоски на подготовленный противень, оставляя пространство между каждым куском, и запекайте в разогретой духовке, пока они не подрумянятся и не перестанут быть розовыми внутри, около 10 минут.

Снимите и отложите в сторону.

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.

Готовьте и перемешивайте семена тмина, пока они не станут слегка поджаренными и не приобретут аромат, около 3 минут.

Добавьте лук; готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким, 4–5 минут.

Добавьте чеснок, имбирь и зеленый перец чили и продолжайте готовить, пока лук не подрумянится, 15–20 минут.

Готовьте и перемешивайте помидоры, томатную пасту и воду с луковой смесью, пока помидоры не начнут распадаться и не смешаются с луковой смесью, около 10 минут.

Приготовьте и добавьте в томатную смесь 1 чайную ложку гарам масала, 1/2 чайной ложки кориандра и куркуму.

Добавьте приготовленную курицу, добавьте сливки и перемешайте.

Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Приправьте 1/2 чайной ложки соли и украсьте кинзой.

💬 Комментарии