本格的なフォー

本格的なフォー

⏱️ 8h 20mで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 8h 👥 4人分 👁️ 23回閲覧

本格的なフォーは早くないですが、美味しいです。決め手は6時間以上煮込むスープにあります。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#麺 #フォー
👨‍🍳 作り方

オーブンを425°F（220℃）に予熱します。

牛骨を天板に置き、予熱したオーブンで焼き色がつくまで約1時間焼きます。

玉ねぎを天板に置き、予熱したオーブンで黒くなり柔らかくなるまで約45分間ローストします。

骨、玉ねぎ、生姜、塩、ス​​ターアニス、魚醤を大きな鍋に入れ、4クォートの水で覆います。

沸騰させ、火を弱めます。

弱火で6〜10時間煮ます。

スープを鍋に濾し、脇に置きます。

室温の水を満たした大きなボウルにビーフンを入れ、1時間浸します。

大きめの鍋に湯を沸かし、麺が浸かったら沸騰したお湯に1分ほど入れます。

ストックを沸騰させます。

麺を4つの器に分けます。その上にサーロイン、コリアンダー、ネギがのります。

熱いスープを上から注ぎます。

牛肉が部分的に調理され、ピンク色でなくなるまで、1〜2分間かき混ぜて放置します。

もやし、タイバジル、ライムウェッジ、海鮮ソース、チリガーリックソースを添えてお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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