إيبا
الإيبا هو سنونو الكسافا في غرب أفريقيا، يتم تحضيره عن طريق تقليب الغاري في الماء الساخن حتى يصبح ناعمًا ومطاطًا، ثم تشكيله على شكل كومة لغرف الحساء الغني مثل الإيجوسي أو الحساء المورق.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يُغلى الماء والملح في وعاء قوي.
يُضاف الغاري تدريجيًا مع التحريك بملعقة خشبية لمنع تكون الكتل.
يُخفق المزيج ويُطوى على نار خفيفة حتى يصبح ناعمًا وسميكًا ومطاطًا.
قم بتشكيل الإبا الساخن على شكل أكوام أو كرات باستخدام ملعقة مبللة.
يُقدم على الفور مع حساء إيجوسي أو أي يخنة أخرى متبلة جيدًا للتغميس والمغرفة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً