Èba
Eba ist eine westafrikanische Maniokschwalbe, die hergestellt wird, indem man Garri in heißes Wasser rührt, bis es glatt und dehnbar ist, und es dann zu einem Hügel formt, um daraus reichhaltige Suppen wie Egusi oder Blatteintopf zu löffeln.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Wasser und Salz in einem stabilen Topf zum Kochen bringen.
Streuen Sie das Garri nach und nach unter Rühren mit einem Holzlöffel hinein, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Schlagen und falten Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sie glatt, dick und dehnbar ist.
Formen Sie das heiße Eba mit einem feuchten Löffel zu Hügeln oder Kugeln.
Sofort mit Egusi-Suppe oder einem anderen gut gewürzten Eintopf zum Dippen und Schöpfen servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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