Эба
Эба — это западноафриканская ласточка маниоки, которую готовят путем размешивания гарри в горячей воде до получения однородной и эластичной массы, а затем придают ей форму холмика, из которого можно зачерпывать жирные супы, такие как эгуси или листовое рагу.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Доведите воду и соль до кипения в прочной кастрюле.
Постепенно всыпайте гарри, помешивая деревянной ложкой, чтобы не было комочков.
Взбивайте и перемешивайте смесь на слабом огне, пока она не станет гладкой, густой и эластичной.
С помощью влажной ложки сформируйте из горячей эбы холмики или шарики.
Подавайте сразу же с супом эгуси или другим хорошо приправленным рагу, чтобы можно было макать и черпать.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий