Eba
Eba é uma andorinha de mandioca da África Ocidental feita misturando o garri em água quente até ficar homogêneo e elástico e, em seguida, moldando-o em um monte para colher sopas ricas, como egusi ou ensopado de folhas.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Leve água e sal para ferver em uma panela resistente.
Polvilhe o garri aos poucos, mexendo com uma colher de pau para evitar grumos.
Bata e dobre a mistura em fogo baixo até ficar lisa, espessa e elástica.
Molde a eba quente em montinhos ou bolas com uma colher úmida.
Sirva imediatamente com sopa egusi ou outro guisado bem temperado para mergulhar e colher.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentários
Ainda não há comentários. Seja o primeiro a compartilhar sua opinião!
Deixar comentário