Alaska al horno

Cubra el fondo y los lados de un tazón redondo para mezclar de 8 pulgadas o de un recipiente cuadrado profundo de 8 pulgadas con papel de aluminio.

Extienda el helado en un recipiente, empacándolo firmemente.

Cubra y congele durante 8 horas o hasta que esté firme.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine un molde de 8x8 pulgadas.

Preparar la mezcla para pastel con huevo y extracto de almendras.

Vierta en el molde preparado.

Hornee en horno precalentado según las instrucciones del paquete, hasta que el centro del pastel salte hacia atrás al tocarlo ligeramente.

Batir las claras con el crémor tártaro, la sal y el azúcar hasta que se formen picos firmes.

Forre una bandeja para hornear con pergamino o papel marrón grueso.

Coloque el pastel en el centro.

Coloque el helado moldeado sobre el pastel.

Extienda rápida y bellamente el merengue sobre el pastel y el helado, hasta llegar al papel para sellar.

Regrese al congelador 2 horas.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Hornee el Alaska en el estante más bajo, de 8 a 10 minutos, o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.