Alasca Assado

Forre o fundo e as laterais de uma tigela redonda de 20 cm ou de um recipiente quadrado profundo de 20 cm com papel alumínio.

Espalhe o sorvete no recipiente, embalando bem.

Cubra e congele por 8 horas ou até ficar firme.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte e enfarinhe uma forma de 20 x 20 cm.

Prepare a mistura para bolo com ovo e extrato de amêndoa.

Despeje na assadeira preparada.

Asse em forno pré-aquecido de acordo com as instruções da embalagem, até que o centro do bolo salte quando tocado levemente.

Bata as claras com o creme de tártaro, o sal e o açúcar até formar picos firmes.

Forre uma assadeira com pergaminho ou papel pardo grosso.

Coloque o bolo no centro.

Transforme o sorvete moldado em um bolo.

Espalhe o merengue de forma rápida e bonita sobre o bolo e o sorvete, até formar papel para selar.

Retorne ao freezer por 2 horas.

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Asse o Alasca na prateleira mais baixa, por 8 a 10 minutos, ou até que o merengue esteja levemente dourado.