Alaska au four

Tapisser le fond et les côtés d'un bol à mélanger rond de 8 pouces ou d'un récipient carré profond de 8 pouces de papier d'aluminium.

Étalez la crème glacée dans le récipient en la tassant fermement.

Couvrir et congeler 8 heures ou jusqu'à fermeté.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer et fariner un moule de 8 x 8 pouces.

Préparez le mélange à gâteau avec l'œuf et l'extrait d'amande.

Verser dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce que le centre du gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.

Battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre, le sel et le sucre jusqu'à formation de pics fermes.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier brun épais.

Placer le gâteau au centre.

Retournez la glace moulée sur le gâteau.

Étalez rapidement et joliment la meringue sur le gâteau et la glace, jusqu'au papier pour sceller.

Remettre au congélateur 2 heures.

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Cuire l'Alaska sur l'étagère la plus basse, 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée.