Gebackene Fischkroketten

Name: Gebackene Fischkroketten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cups übrig gebliebene gekochte Steelhead-Forelle; 1 cup weiche Semmelbrösel; 1/2 süße Zwiebel, gehackt; 1/2 cup Mayonnaise; 1/2 cup Sauerrahm; 1/2 Zitrone, entsaftet; 1/2 teaspoon Worcestershire-Sauce; 1/2 teaspoon gewürztes Salz oder mehr nach Geschmack; 1/2 teaspoon Knoblauchpulver; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/2 cup Panko-Semmelbrösel oder nach Bedarf

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 32 Aufrufe

Dies sind zarte und weiche Fischkroketten mit einer leicht knusprigen Beschichtung. Ich habe dieses Rezept für übrig gebliebenen gebackenen oder gegrillten Fisch wie Lachs, Steelhead-Forelle oder andere Fische verwendet.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Gebacken #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 278

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 21.6g 28%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 310mg 13%

Kohlenhydrate gesamt 14.1g 5%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 1.2g

Eiweiß 10.1g 20%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen.

Entfernen Sie Haut, Gräten und Krusten von Forellen und Flockenfischen mit einer Gabel.

Fischflocken mit weichen Semmelbröseln, Zwiebeln, Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Salz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Aus der Mischung Kugeln formen und jede Kugel im Panko rollen.

Ordnen Sie die Kugeln auf dem vorbereiteten Backblech an.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kroketten leicht gebräunt und knusprig sind (15 bis 20 Minuten).