Запеченные «Жареные» баклажаны в панировке

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Застелите противень алюминиевой фольгой; смажьте примерно 1 чайной ложкой оливкового масла.

В неглубокой тарелке смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, чесночный порошок, орегано, базилик, соль и перец.

Смешайте яйца с небольшим количеством воды в отдельной неглубокой посуде.

Смажьте обе стороны ломтика баклажана яичной смесью.

Обмакните ломтик баклажана в смесь панировочных сухарей.

Выложите ломтик на противень.

Повторите покрытие оставшимися ломтиками баклажанов.

Полейте запанированные ломтики оставшимися 2 чайными ложками оливкового масла.

Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета, 20–25 минут.